CUESTIONARIO CARBOHIDRATOS
1.
DEFINIR LOS SIGUIENTES TERMINOS
MONOSACARIDO
Son los glúcidos más sencillos, conteniendo de tres a seis átomos de carbono.
ALDOSA
Una aldosa es un monosacárido, conteniendo un grupo aldehído por molécula.
GLICER ALDEHIDO
El...
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CUESTIONARIO CARBOHIDRATOS
1.
DEFINIR LOS SIGUIENTES TERMINOS
MONOSACARIDO
Son los glúcidos más sencillos, conteniendo de tres a seis átomos de carbono.
ALDOSA
Una aldosa es un monosacárido, conteniendo un grupo aldehído por molécula.
GLICER ALDEHIDO
El gliceraldehído es una aldotriosa que posee dos isómeros ópticos ya que
tiene un carbono asimétrico
CENTRO QUIRAL
Un centro quiral (o estereogenico) se obtiene cuando un átomo central y otros
cuatro átomos o grupos de átomos distintos se unen adoptando una geometría
molecular tetraédrica.
DIASTEREOMEROS
Clase de estereoisómeros que no tienen una imagen especular entre ellos, es
decir, no son enantiómeros.
Entre ellas pueden tener diversas características
físicas y diferente reactividad.
FURANOSA
Se dice de la forma cíclica de los monosacáridos, que se asemeja al ciclo de 5
carbonos del furano.
HEMIACETAL CICLICO
Tipo de enlace en una estructura cíclica tridimensional
AZUCAR REDUCTOR
Azúcares reductores son aquellos que, como la gl
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